L-Importanza Ta 'Melħ U Bżar
Il-ħajja hija ħajja, tiekol u tixrob huma żewġ kelmiet, li jħarsu lejn l-istorja tal-iżvilupp tal-bniedem, mingħajr ikel, il-bnedmin ma jistgħux jgħixu u jirriproduċu. Għalhekk, l-ikel li nieħdu bħala fatt huwa verament daqshekk "sabiħ"! U minn nies primittivi li jixorbu d-demm biex jiskopru n-nar biex isellmu ikel nej, il-bnedmin pass pass jużaw l-għerf ta '"ikel li jiekol" biex jissodisfaw il-fastidju tal-glutoni, ħarġu għadd ta' metodi ta 'tisjir, u l-invenzjoni ta' diversi għodod ukoll ħarġu. Il-grinder huwa wieħed minnhom.
Il-parafrażi, it-tħin huwa operazzjoni ta 'unità li tikkonverti materjali solidi f'partiċelli iżgħar. Fiċ-Ċina, it-tħin inizjali ma ntużax biss għall-qmuħ iżda wkoll użat għal materjali mediċinali, iżda l-applikazzjoni fl-ikel kienet għadha kemmxejn "kajmana". Huwa-bżar.
Fil-fatt, il-prezz mhux biss huwa għali, il-bżar innifsu huwa wkoll imħassar ħafna. Ir-riħa tagħha tintilef bil-volatilizzazzjoni ta 'sustanzi kimiċi, għalhekk il-preservazzjoni ssiġillata tgħin biex tippreserva l-fwieħa tal-bżar għal żmien twil. Fl-istess ħin, il-bżar jitlef ftit mill-aroma tiegħu taħt l-irradjazzjoni tad-dawl. Wara li jkun mitħun fi trab, l-aroma tal-bżar tinbidel aktar malajr, speċjalment is-sħana ġġenerata mit-tħin tal-magna tintensifika l-proċess tal-volatilizzazzjoni tal-aroma. L-art friska biss tista 'tiżgura li l-aroma unika tal-bżar ma tevaporax jew titlef. Meta tkun qed issajjar, iżżomm grinder tal-bżar biex itħan u tfarrak il-ħbub tal-bżar u roxxhom fuq il-wiċċ tal-ikel huwa mod eċċellenti biex timmassimizza l-aroma tal-bżar iswed.
Hemm żewġ grinders fil-kmamar tal-ikel u tat-tisjir: waħda għall-melħ u waħda għall-bżar, li huma adattati kemm għall-ikel Ċiniż kif ukoll għall-ikel tal-Punent. Huwa tant importanti li jkollok grinder tal-melħ u grinder tal-bżar, kemm jekk hu melħ u bżar elettriku grinder jew grinder manwali tal-melħ u bżar.
Fil-preżent, ħafna mill-qlub tal-bżar tal-bżar fis-suq huma magħmula mill-istainless steel, li x'aktarx jissaddad waqt it-tħin tal-melħ. Sabiex nevitaw din is-sitwazzjoni, għażilna qlub tat-tħin taċ-ċeramika, li mhumiex tossiċi, li ma jniġġsux, li ma jossidawx u li mhumiex korrużivi. L-ebusija għolja għar-reżistenza għall-ilbies hija t-tieni biss għad-djamant, u l-proprjetà unika mhux metallika ma tipproduċix pori u tirreżisti b'mod effettiv it-tkabbir tal-batterja; il-konduttività termali tagħha hija ħafna inqas mill-azzar, u s-sħana hija żgħira biex iżżomm l-aroma; il-kulur huwa abjad u tond, b'tessut tal-ġada, li jżid in-nobiltà tgawdi.
